电高压锅做蛋糕怎么做

在厨房里，电高压锅并不仅限于烹饪肉类和蔬菜。它也可以成为制作美味蛋糕的强力助手。现在，我将与您分享如何使用电高压锅制作一款口感细腻、香甜可口的蛋糕。

首先，准备所需的食材。我们需要面粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、发酵粉和香草精。将面粉、发酵粉和黄油混合在一起，直到变成类似沙子的状态。这样可以确保蛋糕更加松软。

接下来，将白糖和鸡蛋混合在一起，搅拌至均匀。然后，逐渐加入面粉混合物，并轻轻搅拌，最后加入牛奶和香草精。确保所有成分充分混合，但不要过度搅拌，以免产生过多的气泡。

然后，准备一个合适大小的蛋糕模具，并在内部涂抹薄薄的黄油，以防粘连。倒入蛋糕面糊，并使用铲子或小刀将表面弄平。

现在，我们要将电高压锅准备好。在内部加入适量的水，并将蛋糕模具放入锅内。确保锅盖紧闭，并调节高压模式和时间。根据蛋糕大小和高压锅的特性，烹饪时间可能会有所不同。大致上，15至20分钟的烹饪时间对于大多数蛋糕来说是足够的。

当烹饪完毕后，轻轻打开高压锅盖，用牙签或竹签插入蛋糕中心。如果牙签插入后没有黏附物，表示蛋糕已熟透。如果还有粘附物，可以继续烹饪一段时间。

现在，取出烹饪完成的蛋糕，将其冷却一段时间，然后将其倒扣在网架上，使其完全冷却。这样可以防止蛋糕变形。

最后，您可以根据个人喜好装饰蛋糕。可以在表面撒上一层糖粉，或涂抹奶油或巧克力酱。

如此一来，我们就完成了一款利用电高压锅制作的美味蛋糕。这种烹饪方法不仅简单快捷，还能确保蛋糕的柔软和口感。尝试一下吧，让自己的厨艺更上一层楼！