白灼秋葵的做法凉拌

秋意渐浓，金黄的秋葵成熟了。在这个美好的季节里，一道清爽又营养的白灼秋葵凉拌能给我们带来满满的秋日风情。

首先，选择新鲜的秋葵。挑选时要注意蔬菜的表面应该没有明显的损伤和斑点，并且要有弹性。将秋葵洗净备用。

接下来，准备一个大锅，倒入适量的水，加入少许盐，烧开。然后，将洗净的秋葵放入锅中，焯水一分钟。焯水的目的是去除秋葵的涩味，保持脆嫩口感。

焯过水的秋葵取出后立即放入冰水中浸泡一下，以保持它的鲜翠色泽和脆嫩口感。然后，将秋葵捞出，沥干水分备用。

现在，让我们来制作拌料。将一小碗里放入适量的调料，包括蒜末、生姜末、香醋、花椒粉、盐和糖。拌匀后，加入少许香油，提升菜品的香气。

最后，把焯水后的秋葵排放在盘子里，倒入拌料。用筷子轻轻翻拌均匀，让每一根秋葵都能被充分融合了拌料的美味。

现在，一道清爽可口的白灼秋葵凉拌就完成了！它既保留了秋葵的嫩滑口感，又带来了丰富的口味层次。每一口都散发出独特的香气，令人回味无穷。

这道白灼秋葵凉拌不仅适合夏季消暑，也是秋天餐桌上的一道亮点。它的制作简单，口味清新，营养丰富，给人带来愉悦与满足感。快来动手尝试吧，让美食点亮你的秋日时光！