糖醋排骨的做法家常做法步骤

糖醋排骨是一道美味可口的传统家常菜，以其酸甜可口的味道而深受人们喜爱。制作糖醋排骨并不复杂，下面将为您介绍制作糖醋排骨的步骤。

首先，准备好所需食材，包括猪肋排、葱、姜、料酒、白糖、醋、生抽和盐。

接着，将猪肋排切成适当大小的块状，用水冲洗干净后沥干水分备用。

然后，在锅中加入适量清水，放入猪肋排，加入葱段、姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，转小火继续煮15分钟，直至肉质变软。

随后，捞起煮熟的猪肋排，将沥干水分的肉块晾凉备用。

接下来，取一个干净的容器，加入适量白糖、醋、生抽和盐，搅拌均匀，制成糖醋汁。

然后，将已经晾凉的猪肋排均匀地蘸上糖醋汁，腌制入味。

接着，取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后将腌制入味的猪肋排均匀地放入锅中煎炸至金黄色。

最后，将煎好的糖醋排骨捞出沥油，装盘即可。

这道糖醋排骨酸甜可口，口感鲜嫩，色香味俱佳。它不仅可以作为一道美味的主菜，还可以搭配米饭或者面条享用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，糖醋排骨都是一道不错的选择。让我们动手试试，品尝糖醋排骨的美味吧！