电饭锅做蛋糕怎样做才蓬松

当谈到制作蛋糕，我们通常会想到使用烤箱。但你可能会惊喜地发现，电饭锅也可以轻松制作出口感蓬松的蛋糕。下面是一份简单又美味的电饭锅蛋糕食谱。

首先，准备好食材。你需要一杯面粉、三个鸡蛋、半杯白糖、一杯牛奶、一勺植物油和一茶匙香草提取物。确保所有的材料都室温。

接下来，将鸡蛋和白糖放入一个大碗中，用手动搅拌器或搅拌机将它们搅打至蛋白泛白，变得松软而蓬松。

然后，逐渐加入面粉，并轻轻地搅拌均匀。确保不要过度搅拌，以免产生面筋，影响蛋糕的口感。接着加入牛奶、植物油和香草提取物，继续轻轻搅拌，直到所有的成分完全混合在一起。

现在，准备电饭锅。先将内胆涂上一层薄薄的食用油，以防蛋糕粘在内胆上。然后将面糊倒入电饭锅内胆。

调整电饭锅到煮饭模式，并设置时间为30分钟。这个时间是根据电饭锅的型号和功率来定的，确保将蛋糕煮熟而不过度。

在蛋糕煮熟期间，尽量不要打开电饭锅的盖子，以免蛋糕塌陷。等待烹饪结束后，用竹签插入蛋糕中心，如果插出的竹签干净无粘附物，则表示蛋糕已经煮熟。

最后，将电饭锅取下，让蛋糕在内胆里稍微冷却一会儿。然后，用刀子轻轻将蛋糕从内胆的边缘抠下，放在一个平坦的表面上完全冷却。

现在，你可以享受美味且口感蓬松的电饭锅蛋糕了！你可以根据个人口味添加一些水果、奶油或巧克力酱来装饰。这是一个简单而又令人惊喜的制作蛋糕的方法，无需烤箱，也能制作出美味的蛋糕享用。尝试一下吧！