豆腐丸子的家常做法

豆腐丸子是一道家常美食，口感滑嫩，味道鲜美。下面来介绍一下它的家常做法。

首先，准备好材料。我们需要300克新鲜豆腐，50克鱼肉末，适量的葱姜蒜末，少许香菇丁，50克面粉，1个鸡蛋以及适量的盐、胡椒粉和料酒。

然后，将豆腐用勺子压成豆腐泥状，加入鱼肉末、葱姜蒜末、香菇丁，再加入适量的盐、胡椒粉和料酒，拌匀后放置片刻，以便香味融合。

接下来，将面粉和一个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，调成面糊备用。

然后，取适量的豆腐馅，搓成小圆球，逐一沾上面糊，放入预热好的锅中煎至两面金黄。

最后，加入适量的清水，焖煮几分钟，使豆腐丸子更加饱满入味。

煮好的豆腐丸子色香味俱佳，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰。吃的时候可以配上一碗热腾腾的汤面或米饭，口感更加美妙。

这道家常豆腐丸子不仅简单易做，而且营养丰富。豆腐富含优质蛋白质和多种维生素，有益于身体的健康。鱼肉则含有丰富的ω-3脂肪酸，对心脑血管有保护作用。

希望大家能够尝试一下这道美味的家常豆腐丸子，享受幸福的味蕾之旅！