清炖鸡块的做法大全家常做法大全

清炖鸡块是一道家常美食，简单易学，口感嫩滑香鲜，深受人们喜爱。下面就为大家介绍一种简单的做法：

首先，准备好所需的材料：鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

接下来，将鸡腿肉洗净切块，大小适中。然后，在锅中烧热适量的食用油，放入鸡块煎至两面金黄，使其表面略微焦香，增加口感。

然后，将姜片和葱段放入锅中，煸炒出香味。接着，加入适量的料酒，提鲜提味，并炒匀。

接下来，将煎好的鸡块放入锅中，翻煮均匀，使其充分吸收调味料的香气。然后，加入适量的清水，淹没鸡块，水量不宜过多，以刚刚没过鸡块即可。

接着，开小火炖煮，期间注意掌握火候，保持汤汁微微冒泡即可。这样能够保持鸡块的嫩滑口感，让汤汁更加浓郁。

最后，在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入盐，调整味道。等到鸡块熟透，鲜嫩入味，即可关火。

将热气腾腾的清炖鸡块盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰，提升视觉效果。

现在，一道香喷喷的清炖鸡块就做好了。鸡块肉质鲜嫩多汁，入口即化，汤汁鲜香美味。搭配米饭或面条食用，都能带来美妙的味觉享受。

清炖鸡块简单实用，无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，都是一个不错的选择。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，增加自己的创意，让这道美食更加丰富多样。赶快动手试试吧！