五花肉炒扁豆角的做法

五花肉炒扁豆角是一道家常美食，口感鲜嫩，香气四溢。下面我将为大家介绍一下制作该菜品的步骤。

首先，准备好所需材料：五花肉适量、扁豆角适量、蒜瓣若干、小红椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量和食用油适量。

其次，将五花肉切成薄片，扁豆角剪去两头并对半切开，蒜瓣切末，小红椒切成细条备用。

接下来，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后加入蒜末，爆炒出香味。

然后，将五花肉片放入锅中，翻炒至变色，出香味。

随后，加入切好的扁豆角，快速翻炒均匀，让扁豆角变软但仍然保持一定的鲜嫩口感。

之后，加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒均匀，使调料充分渗入食材，增添风味。

最后，加入切好的小红椒，迅速炒匀，使菜品色彩更加鲜艳，并增添一抹微辣的口感。

炒制完成后，将菜肴盛出，摆放在盘中，即可享用。这道五花肉炒扁豆角鲜嫩爽口，肥而不腻，香辣可口，是一道家常美食，适合与米饭一同享用。

希望大家按照以上步骤尝试制作这道美味佳肴，相信您一定会被它的美味所征服！