排骨蒸芋头的做法

一道令人垂涎的美食，让我们一起来品味排骨蒸芋头的独特美味吧。

首先，准备排骨和新鲜的芋头。将排骨洗净后切成适当大小的块状，用开水焯水去腥。然后，将芋头去皮切成块状，备用。

接着，准备腌料。在一个碗里，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀，让腌料充分的渗入排骨内部。腌制的时间可以根据个人口味来调整，一般30分钟至1小时为宜。

然后，将腌好的排骨放入蒸锅中，蒸上大火约15分钟。这样，排骨会变得鲜嫩多汁。

同时，将切好的芋头放入另一个蒸锅中，同样以大火蒸约15分钟，直到芋头变软糯。

当排骨和芋头都蒸好后，取出并摆放在盘子中。这时候，我们可以在排骨和芋头上撒上一些葱花和姜末，增添香味。

最后，准备调味汁。在小锅中加入适量的酱油、生抽、糖和水，搅拌均匀后，用小火煮沸。将煮沸后的调味汁淋在排骨和芋头上，让它们吸收更多的美味。

一道排骨蒸芋头就这样完成了！这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，芋头软糯香甜。品尝时，可以将排骨和芋头一起品味，彼此的口感与味道完美结合，带来独特的风味享受。

无论是作为正餐的一道主菜，还是家常小吃，这道排骨蒸芋头都能为你带来意想不到的美味体验。快来试试吧，保证让你回味无穷！