死面葱花饼的家常做法

死面葱花饼是一道家常小吃，口感酥脆，香气四溢。下面就为大家介绍一下它的制作方法。

首先，我们需要准备好以下食材：面粉、水、葱、食盐和食用油。将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成一个干燥而有弹性的面团。然后将面团放置在一个密封的容器中，静置30分钟，让面团充分休息。

接下来，将葱切成细碎的葱花，并加入适量的食盐搅拌均匀，放置片刻以减少葱花的湿度。

现在，我们开始制作饼皮。将面团分割成小块，取一块面团擀成薄片，然后在上面均匀地撒上一层葱花。接着，将面片从一侧开始卷起来，使葱花被完全封入其中。再将卷起的面团擀成饼状，压扁并再次撒上葱花。

随后，将平底锅烧热，加入适量的食用油。将制作好的葱花饼放入锅中，煎至两面金黄，略带焦香即可。

最后，将煎好的葱花饼取出，待稍微冷却后切成小块，即可品尝美味的家常小吃。

以上就是死面葱花饼的制作方法。希望大家能够按照以上步骤一步步操作，制作出口感酥脆、香气扑鼻的美食佳品。快来动手试试吧！