压力锅做蛋糕没有蛋糕键按什么键

压力锅是一种我们常用的烹饪工具，除了可以炖煮肉类、蔬菜等食材外，你可能会想知道，是否可以用它来制作美味的蛋糕呢？答案是肯定的！下面我将为您介绍如何在没有蛋糕键的情况下，利用压力锅制作一款口感细腻的蛋糕。

首先，我们需要准备好所有的蛋糕材料和所需的压力锅。确保锅的内胆干净，没有任何油垢以及散落的食材残渣。

接下来，我们开始制作蛋糕面糊。取一个大碗，先将细砂糖和黄油放入其中。用手或搅拌器将两者搅拌均匀，直到变得顺滑。

随后，将鸡蛋一个一个加入碗中，并轻轻搅拌，直到面糊变得细腻。接着，倒入适量的牛奶和香草精，继续搅拌均匀。

然后，我们需要将面粉和泡打粉过筛到面糊中，这样可以使蛋糕更加松软。搅拌时要尽量避免出现结块的情况，以免影响口感。

现在我们已经完成了蛋糕面糊的制作，下一步是将其倒入一个适合大小的蛋糕模具中。倒入面糊后，用铲子或刮刀轻轻抹平表面，使其看起来更加整齐。

接下来，将压力锅内胆放入适量的水，然后将蛋糕模具放入锅内。注意，水的高度不应超过模具的高度。

之后，盖上压力锅的盖子，然后打开火源，调至中火，待锅内出现蒸汽后，再转为小火。我们需要等待大约30-40分钟，这取决于蛋糕的大小和你所使用的压力锅。

时间过去了，现在是检查蛋糕是否熟透的时候了。小心地打开压力锅的盖子，用牙签插入蛋糕中心部位，如果牙签拔出时干净无粘附物，那么蛋糕就已经熟透了。

最后，让蛋糕在模具中自然冷却，然后倒扣在一个平整的盘子上。你会看到一个完美的蛋糕底面。

现在，您可以根据个人喜好选择是否要在蛋糕表面加上一层甜蜜的糖霜或是其他装饰了。这款蛋糕口感细腻、香甜可口，与传统烤箱制作的蛋糕相比丝毫不逊色。

用压力锅来制作蛋糕，是一种快捷而方便的方法，无需使用烤箱和蛋糕键，却能做出美味的蛋糕。希望您尝试并享受这道特别的美食！