不辣宫保鸡丁制作方法及配料

宫保鸡丁，这是一道色香味俱佳的家常菜品。在制作过程中，我们需要准备以下食材：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、醋和淀粉。

首先，将鸡胸肉洗净切成小块，用适量的料酒和盐腌制片刻，增加肉质的鲜嫩口感。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，待油温升高后放入鸡丁煸炒至变白，并炒至八成熟，取出备用。

接下来，将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，花生米炒香备用。

在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热后倒入葱姜蒜末炒出香味，再加入干辣椒段煸炒出红油。

然后，将炒好的鸡丁放入锅中，继续翻炒均匀。

接着，加入适量的糖、生抽、老抽和醋，调入适量的盐提味。根据个人口味调整，可以稍微增减材料的用量。

最后，用适量的清水调制淀粉水勾芡，使得宫保鸡丁的汁液浓稠。

将炒好的宫保鸡丁装盘，撒上炒香的花生米，美味的宫保鸡丁就完成了。

这道宫保鸡丁色泽诱人，鸡肉鲜嫩多汁，干辣椒和花生米的香脆口感与鸡肉的鲜嫩相得益彰。调味的糖、醋和酱油的融合，让整道菜品味道更加丰富。每一口的细嚼慢咽都会给你带来满足感和幸福感。宫保鸡丁不加辣椒也同样美味可口，让不爱辣的食客们也能尽情享受这道经典菜品。不论是平日的家常晚餐还是款待亲朋好友，宫保鸡丁都是一道不可错过的美食选择。