青萝卜素丸子的家常做法

青萝卜素丸子是一道家常美食，它不仅色彩鲜艳，口感细腻，而且还富含丰富的营养物质。下面，我将为大家介绍一下它的家常做法。

首先，我们需要准备的材料有：青萝卜、肉末、淀粉、盐、鸡蛋和香菜。将青萝卜去皮，切成小块后用榨汁机榨汁，再用纱布滤去渣滓，留下青萝卜汁备用。接着，将肉末放入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀，使其变得粘稠。

然后，取一小勺肉末放在手心，用另一只手勺将青萝卜汁舀入肉末中央，轻轻搅拌使青萝卜汁均匀地包裹在肉末周围。重复这个过程，直到将所有的肉末和青萝卜汁用完。这样，形成了一个个色彩鲜艳的丸子。

接下来，将鸡蛋打散，加入少许