咸蛋蒸肉饼的做法

在美食世界中，咸蛋蒸肉饼是一道令人垂涎欲滴的经典菜品。它以鲜嫩的肉饼和香浓的咸蛋为主要食材，口感丰富，味道独特。下面就让我带你一起了解一下制作这道美味佳肴的过程。

首先，准备食材。将新鲜猪肉切成细碎的肉末，再加入适量的葱姜蒜末，蚝油和酱油。将这些材料搅拌均匀，使其融合在一起。随后，将肉馅分成适量的小球，用手掌心轻轻压扁。

接着，准备咸蛋。将咸蛋壳剥开，将蛋黄取出并切成小块。蛋白也可以切成小块，如果你喜欢额外的口感的话。

然后，将准备好的肉饼放入蒸锅中，加入适量清水，盖上锅盖，开启中小火蒸煮。在炖煮的过程中，咸蛋块可以轻轻地撒在肉饼上。这样，它们的味道会更好地渗入肉饼中。

继续蒸煮约10分钟后，可用筷子轻轻扎开一个肉饼，确保其中没有生肉。若熟透，即可关火。

最后，将蒸好的咸蛋蒸肉饼装盘，撒上葱花和香菜作为装饰。你还可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或酱油，增添更多的风味。

咸蛋蒸肉饼制作完成，色香味俱佳。咸蛋的咸鲜与猪肉的鲜嫩相得益彰，给人一种口感十足的满足感。尝一口，咸香味扑面而来，让人回味无穷。这道美食不仅适合家庭聚餐，也是宴席上的亮点。

敬请品尝这道令人垂涎的咸蛋蒸肉饼，体验其中的丰富口感和独特风味。无论是谁，都会为它的鲜美所倾倒。享受美食的同时，也能感受到人与食物之间的亲密联系。让我们一起用心去制作，用味蕾去感知！