水晶月饼的做法教程来了

水晶月饼是一道美味的传统糕点，以其清透的外观和丰富的口感而受到人们喜爱。下面我将为大家带来制作水晶月饼的简易教程。

首先，准备好所需食材：糯米粉、红豆沙馅、冰糖、植物油、开水和适量的水晶糖。

第一步，将糯米粉过筛入一个容器中，加入适量的水，用勺子搅拌均匀，使得糯米粉变成糊状。

第二步，将锅倒入适量植物油，加入冰糖和少许开水，用小火慢慢熬煮至冰糖完全融化，形成糖浆。

第三步，将糊状的糯米粉放入蒸锅中蒸熟。

第四步，将蒸熟的糯米团搅拌均匀，再放入冰箱冷却。冷却后的糯米团会变得更加有弹性和韧性。

第五步，将冷却后的糯米团分成小份，搓成小圆球，用手指压扁后放入适量的红豆沙馅。

第六步，将水晶糖加入锅中，用小火慢慢熬煮至变成透明的糖浆。

第七步，将装有红豆沙馅的糯米球蘸入糖浆中，使其表面均匀覆盖一层糖浆。

最后，将表面覆盖糖浆的糯米球放在凉爽通风的地方晾干，等待糖浆凝固成为透明的饼皮。

通过以上的步骤，我们就能制作出美味的水晶月饼了。水晶月饼的外观透明晶莹，吃起来口感丰富而不油腻，是一道既健康又美味的糕点选择。无论是作为自家品尝，还是送给亲朋好友，水晶月饼都能带来别样的惊喜享受。快动手试一试吧！