清炖草鱼怎么做好吃又简单

清炖草鱼是一道既美味又简单的家常菜，它以鱼的鲜嫩和汤的清澈而受到很多人的喜爱。下面我将为您介绍如何制作一道好吃又简单的清炖草鱼。

首先，准备好新鲜的草鱼一条，约500克左右。将草鱼洗净，切成块状备用。接下来，准备一些葱姜蒜和适量的料酒，用于提味。将葱切成段状，姜切成片状，蒜切末备用。

然后，在一个深锅中放入适量的清水，加入葱姜蒜和料酒，煮沸后将草鱼块放入锅中。注意不要翻动鱼块，以免影响口感。待水再次沸腾后，调小火炖煮20分钟左右，直到鱼肉变白熟透。

过程中我们可以适当撇去煮鱼时浮起的浑浊物质，保持汤的清澈。时间一到，加入适量的盐和味精，根据个人口味再加一些鸡精或者鸡粉进行提鲜，轻轻搅拌均匀。

最后，将炖好的清炖草鱼盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀即可。草鱼的鲜美与汤的清淡相结合，吃起来爽滑细嫩，回味无穷。

这道清炖草鱼不仅味道鲜美，而且制作简单。您可以根据个人口味调整配料和烹饪时间，添加一些喜欢的调料和蔬菜增加口感和营养。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，这道清炖草鱼都能成为桌上的一道亮点。尝试制作一下吧，您会被它的美味所惊艳！