清蒸草鱼怎么做好吃又简单家常的

清蒸草鱼是一道既美味又简单的家常菜肴。下面我将为大家介绍一种制作方法，保证味道鲜美，营养丰富。

首先，准备好新鲜的草鱼一条，约500克左右。将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各划上几刀，这样可以让调味料更好地渗透入鱼肉中。

接着，准备一些调味料。我们需要葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和适量的清水。将葱姜蒜末均匀地撒在鱼身上，再加入适量的盐、生抽和一勺料酒，用手轻轻按摩鱼身，使调味料均匀分布。

然后，将调味好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，注意水位要稍高于鱼身。将蒸锅置于旺火上，用中火蒸约10至15分钟，或者直到鱼熟透为止。蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变得干燥。

最后，将蒸好的草鱼取出，将蒸锅内的汤汁倒掉。可以在盘底放上一些新鲜的葱花和香菜叶子，再将蒸好的草鱼放在上面，这样可以增添香气和美感。

现在，一道香喷喷的清蒸草鱼就做好了！肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。吃起来清爽不腻，非常适合夏季享用。

喜欢吃辣的朋友还可以根据个人口味，在蒸鱼之前撒上一些辣椒粉或者放上一些切好的小辣椒，这样可以增加鱼肉的辣味。

总的来说，清蒸草鱼是一道简单易做的家常菜，既美味又健康。大家可以根据个人口味对调料进行适当的调整，制作出属于自己的特色菜肴。赶快动手尝试一下吧！