南瓜饼怎么做又酥又脆又好吃

南瓜饼是秋季最受欢迎的美食之一，它既能满足人们对于南瓜的喜爱，又能带来酥脆的口感。下面，我将为您介绍一种制作又酥又脆又好吃的南瓜饼的方法。

首先，我们需要准备一些新鲜南瓜、面粉、白砂糖、盐和黄油。将南瓜削皮去籽，然后切成小块。将南瓜放入蒸锅中用中火蒸熟。这样做可以使南瓜更加绵软，有利于后续的搅拌和混合。

当南瓜完全变软后，将其取出放入大碗中，用勺子或者压舀将南瓜压成泥状。然后，加入适量的盐和白砂糖，根据个人口味调整甜度。搅拌均匀后，将黄油融化并倒入南瓜泥中。

接下来，将面粉逐渐加入南瓜泥中，并边倒边搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。注意，不要过度搅拌，以免面团过于粘稠。将面团放入冰箱中冷藏30分钟，这样可以使面团更加易于擀开和切割。

30分钟后，取出面团，把它放在平整的台面上，用擀面杖将其擀成薄片。接下来，使用一个圆形模具将面团切割成饼状。将切好的南瓜饼放在烤盘上，预热烤箱至180摄氏度，然后将烤盘放入烤箱中。

烤箱时间约为15-20分钟，直到南瓜饼变得金黄酥脆。出炉后，让其冷却片刻，这样可以增加南瓜饼脆的口感。现在，您可以品尝美味而又酥脆的南瓜饼了！

这种制作方法可以帮助保持南瓜饼的酥脆口感，同时也不会使其变得过分油腻。通过适量添加黄油和掌握好面团的厚度，可以保证南瓜饼既有口感的酥脆，又能表现出南瓜独特的味道。

希望您能喜欢这道酥脆又好吃的南瓜饼，尽情享受秋季独特的美食！