家常麻婆豆腐的做法

家常麻婆豆腐是一道经典的川菜，其口感麻辣香浓，深受广大食客喜爱。以下是制作家常麻婆豆腐的步骤。

首先，准备好所需的食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、蒜末、姜末、干辣椒、花椒粉和葱花。

其次，将豆腐切成小块并焯水，然后将豆腐捞出备用。接着，将平底锅烧热，加入适量的植物油，放入蒜末和姜末炒香。

随后，将牛肉末倒入锅中煸炒至变色，然后加入豆瓣酱继续翻炒，使其香味出来。接着，倒入适量的水或高汤，煮开后放入焯过水的豆腐。

再者，加入适量的盐和干辣椒炒匀，让豆腐充分入味。然后，撒入适量的花椒粉，增加麻辣味道。最后，撒上葱花装饰。

最后，将炖好的麻婆豆腐盛入碗中，即可食用。这道家常麻婆豆腐口感麻辣浓郁，豆腐鲜嫩入味，牛肉末的香气与辣椒的刺激味道相得益彰。搭配一碗香喷喷的白米饭，简直是一顿美味的享受。

总之，家常麻婆豆腐制作简单，口感麻辣，香气四溢，是一道美味可口的川菜。无论是冬天暖胃还是夏天开胃，都是非常合适的选择。不妨在家里尝试一下，让您的味蕾得到满足！