香菇炖鸡肉的家常做法

香菇炖鸡肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先，准备新鲜的鸡肉和新鲜的香菇。将鸡肉切成块状，香菇清洗干净后切片备用。然后，在锅中加入适量清水，放入切好的鸡肉块和香菇片，再加入生姜片和葱段，以及少许料酒来去腥提鲜。

接下来，开火炖煮，待水开后转小火慢炖，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直至鸡肉和香菇入味变烂。然后加入适量盐和胡椒粉，调整味道。如果喜欢口感更加鲜嫩，也可以加一些鸡精提鲜。最后，撒上一些香菜或葱花进行装饰点缀，提升菜品的视觉效果和香气。

这道菜肴汤汁鲜美，鸡肉鲜嫩多汁，香菇入味鲜香，暖胃又开胃。它不仅是一道美味佳肴，也是一道滋补的营养佳品。香菇中含有丰富的蛋白质和多种维生素，搭配鸡肉的优质蛋白质，可以为家人提供丰富的营养。在寒冷的冬日里，一碗香菇炖鸡肉暖胃又温暖人心，成为家庭餐桌上的美味佳肴。