莲蓉月饼怎么做的方法教程

莲蓉月饼是中国传统节日美食中的经典之一，其香甜可口的口感常常令人流连忘返。要做出美味的莲蓉月饼，并不复杂，只需准备好食材并按照下面的步骤操作即可。

首先，准备莲蓉馅料。将莲子去皮，放入开水中煮熟后捞出，再用擀面杖碾压成泥状。然后加入适量白糖、清水，小火煮至收干水分即可，制成莲蓉馅料。

其次，制作月饼皮。将低筋面粉、植物油、水和鸭蛋黄混合搅拌成团，静置半小时后取出搓成球状备用。

接着，擀平月饼皮团，包入莲蓉馅料，然后放入月饼模具中，用力压实成型。

最后，将已成型的月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，送入预热好的烤箱中，烤至表面金黄即可取出。

这样，香甜可口的莲蓉月饼就完成了。不仅可以自己动手做出美味的月饼，还能在家中享受浓浓的节日氛围。希望大家也可以尝试制作，感受中秋佳节的快乐和温馨。