香菇木耳胡萝卜鸡蛋素馅做法

今天我要向大家分享一道美味的素食佳肴——香菇木耳胡萝卜鸡蛋素馅。这道菜肴口感丰富，营养丰富，而且制作过程并不复杂，非常适合素食者和喜爱美食的朋友们。

首先，准备食材：新鲜的香菇、木耳、胡萝卜和鸡蛋。将香菇、木耳和胡萝卜分别洗净，切成末备用。然后，将鸡蛋打入碗中，打散备用。

接下来，将平底锅加热，倒入适量的食用油，放入胡萝卜末炒至微软。然后依次加入香菇末和木耳末，小火煸炒出香味。接着，往锅中倒入鸡蛋液，边倒边快速搅拌，使鸡蛋和蔬菜均匀混合，并炒至熟透。

最后，根据个人口味适量加入盐、生抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。将炒好的馅料填入事先准备好的素馅皮中，包好后可以选择蒸或者煎，最后撒上一些香葱末或者芝麻作为装饰，美味的香菇木耳胡萝卜鸡蛋素馅就完成了。

这道素馅美食，口感鲜美，营养丰富，香菇的鲜香，木耳的爽滑，胡萝卜的甜脆与鸡蛋的香滑完美融合，营养均衡。相信每一口都会给您带来满满的幸福感。无论是作为正餐搭配米饭，还是作为下午茶的点心，都是绝佳的选择。快动手尝试一下吧，让我们一起享受这份美味吧！