蒜香排骨做法步骤

蒜香排骨是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，准备500克排骨和适量的蒜末，姜片，葱段，干红辣椒，盐，生抽，料酒，白糖，鸡精和淀粉。将排骨洗净，放入锅中焯水后捞出备用。

接下来，取一个小碗，放入蒜末、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀成腌料。然后将焯水后的排骨放入腌料中，抓匀腌制15分钟，让排骨充分入味。

随后，将腌制好的排骨均匀摊放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制25分钟至金黄酥脆。待排骨烤制的同时，可以将适量油热锅，放入干红辣椒爆香，倒入蒜末炒出香味，最后淋在烤好的排骨上即可。

这样制作出来的蒜香排骨，外酥里嫩，香气诱人，口感十分诱人。无论是作为正餐的主菜，还是下酒佳品，都能让人食指大动，回味无穷。赶紧动手试试吧，相信你会爱上这道美味佳肴！