酸辣汤怎么做好喝又简单

酸辣汤是一道经典的中式美食，口感酸辣爽口，独特的风味让人回味无穷。下面我将为大家介绍一种简单又好喝的酸辣汤的制作方法。

首先，准备好酸辣汤的主要食材。我们需要瘦肉丝、木耳、香菇和豆腐等。这些食材可以根据个人口味进行搭配和调整。

接下来，将瘦肉切成细丝，并用盐、料酒和淀粉进行腌制，待用。同时，将木耳和香菇用温水泡软，切成丝或者片状。

然后，将豆腐切成小块并备用。可以选择嫩豆腐或者老豆腐，根据个人喜好来决定口感。

接着，将锅烧热，加入适量的油，将腌制好的瘦肉丝放入锅中翻炒至变色。随后，将泡软的木耳和香菇也放入锅中翻炒。

然后，加入清水或者高汤，待水开后，将豆腐块放入锅中煮沸。随后，根据个人口味加入适量的盐、酱油和白胡椒进行调味。

最后，将适量的淀粉用水调成糊，慢慢加入锅中搅拌均匀，使汤变稠。然后，加入适量的醋和辣椒油，根据个人偏好调整酸辣程度。

最后，根据个人喜好可以加入一些葱花或者香菜提升口感和美观。将热气腾腾的酸辣汤盛入碗中，美味的酸辣汤就完成了。

这是一道简单又好喝的酸辣汤的制作方法。希望大家能够尝试一下，享受这道经典中式美食带来的美味与满足。