豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么做

豆豉鲮鱼炒油麦菜是一道美味可口的家常菜，它融合了豆豉的香辣、鲮鱼的鲜美和油麦菜的清脆，口感丰富，营养丰富。想要做出这道美味佳肴，首先需要准备油麦菜、鲮鱼、豆豉、葱姜蒜等食材。

首先，将油麦菜洗净，控干水分备用。然后将鲮鱼去鳞、去内脏，洗净切成块状。接下来，将豆豉放入碗中，加入少许清水浸泡后捞出备用。同时，葱姜蒜切末备用。

接着，在锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆豉翻炒出香味。然后放入切好的鲮鱼块，翻炒均匀至变色。接着放入油麦菜，翻炒至断生，使其入味。

最后，根据个人口味适量加入盐、味精调味，翻炒均匀即可出锅。这样一道美味可口的豆豉鲮鱼炒油麦菜就完成了。这道菜以其鲜美的口感和丰富的营养受到了很多人的喜爱，不妨在家中动手尝试一下，定能为您的餐桌增添一道色香味俱全的佳肴。