芸豆炒肉怎么做好吃又简单

芸豆炒肉是一道简单而美味的家常菜，它口感清脆，滋味鲜美，让人垂涎欲滴。要做好这道菜，首先准备新鲜的芸豆和瘦肉，辅以适量的调料，简单易得。

将新鲜的芸豆洗净，去掉两头的硬结，然后切成与瘦肉相当大小的段，备用。瘦肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻，增加肉质的鲜嫩口感。接着，在锅中加热适量食用油，放入葱姜爆香，再将腌制好的肉片下锅煸炒至变色，捞出备用。

继续在锅中加油，放入切好的芸豆翻炒片刻，待芸豆变软后加入蒜末、盐、少许糖和少许生抽，炒匀出锅即可。最后将炒好的芸豆和肉片一同下锅炒匀，使调料均匀裹在食材上即可出锅上桌。

这样一道美味的芸豆炒肉就完成了，芸豆保持了清脆的口感，肉片鲜嫩多汁，入口回味无穷。这道菜不仅简单易做，还富含蛋白质和纤维素，营养丰富，适合全家人品尝。舌尖上的美味，从这里开始。