鲜辣椒花生酱的做法

鲜辣椒花生酱，作为一款美味的调味品，能够给我们的食物增添独特的香辣口感。要制作一份正宗的鲜辣椒花生酱，需要准备以下材料：新鲜辣椒、花生、大蒜、盐、食用油和白糖。

首先，将新鲜辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段备用。然后，在锅中倒入适量的食用油，加热至七成热时，将切好的辣椒放入锅中翻炒，直至变色、出香味。

接下来，取一碗花生，用清水冲洗干净，并晾干水分。然后，将花生放入锅中与辣椒一起烹炒，炒至花生变香，表面微微泛金黄色。

然后，取两颗大蒜，剥去外皮，并切末备用。将炒好的花生和辣椒倒入搅拌机中，加入适量的盐和白糖，再加入切末的大蒜。接着，启动搅拌机，将所有材料搅拌成细腻的花生酱。

最后，将搅拌好的花生酱倒入一个干净的容器中，密封保存。经过一段时间的陈放，酱汁的味道会更加浓郁。此时，一份美味的鲜辣椒花生酱就制作完成了。

这款鲜辣椒花生酱可以搭配多种食物食用，比如炒菜、涮火锅、拌凉菜等。它的香辣口感能够为食物增添一抹火辣的味道，令人胃口大开。同时，花生的酥脆口感与辣椒的辛辣味道相互融合，让人回味无穷。

通过以上的步骤，我们可以轻松制作出一份正宗的鲜辣椒花生酱。它不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力和提高免疫力。所以，不妨在家里动手做一份属于自己的鲜辣椒花生酱，给自己的饭菜增添一份独特的风味吧！