自制切糕的简单做法

切糕是一道美味可口的传统小吃，制作起来也并不复杂。首先，准备好所需材料：糯米粉、红糖、水以及喜欢的配料如花生碎、桂花等。接下来，将适量的糯米粉放入容器中，慢慢加入清水，边加水边搅拌，直至搅拌均匀成糊状。

然后，将红糖放入锅中，加入适量清水，小火煮至红糖完全融化成糖浆。接着将事先搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中，用文火蒸约15分钟左右，待糯米糊完全凝固后取出。将糯米糊切成小块，放入事先准备好的红糖糖浆中轻轻拌匀，让切糕均匀裹上糖浆。

最后，将配料如花生碎、桂花等均匀撒在切糕表面即可。这样简单的自制切糕就完成了。口感QQ软糯，甜而不腻，带有红糖的香甜，配上花生碎或桂花的香气，绝对是一道美味的下午茶点心。制作过程简单易行，不妨在家动手试试，感受一下自制切糕的乐趣吧！