香干回锅肉怎么做好吃 家常回锅肉做法窍门

　　回锅肉是中国川菜中的一道经典菜品，以其香气扑鼻，口感鲜美而受到广大食客的青睐。下面是一份家常回锅肉做法及窍门，让您在家里也可以轻松制作出美味的回锅肉。

　　所需材料：

　　猪肉300克、香干50克、青红椒适量、蒜末适量、生姜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、食用油适量

　　步骤：

　　1. 将猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生姜末、生抽、老抽腌制20分钟;

　　2. 把香干切成小块，青红椒切成小段;

　　3. 在锅中热油，放入蒜末爆香，加入已腌制好的猪肉煸炒至变色;

　　4. 把煸炒好的猪肉盛出备用，再加入适量的油，放入香干和青红椒煸炒;

　　5. 最后放入煸炒好的猪肉，加入适量的盐和白糖调味即可。