红烧鸡翅根的简单做法又好吃

红烧鸡翅根是一道家常菜，简单易学，味道鲜美，深受人们喜爱。首先，准备食材：鸡翅根500克，葱姜蒜适量，生抽、老抽各30毫升，料酒20毫升，白糖15克，盐适量，清水300毫升。其次，处理食材：将鸡翅根洗净沥干水分备用，葱姜蒜切末备用。接着，开始烹饪：热锅冷油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡翅根煸炒至微焦。然后，调味煮制：倒入适量生抽、老抽、料酒，加入清水，撒入白糖和适量盐，大火烧开后转小火焖煮20分钟。最后，收汁出锅：待鸡翅根汤汁变浓稠时，转大火收汁，使鸡翅根表面均匀裹上浓郁的酱汁即可出锅。这样做出的红烧鸡翅根色泽红亮，口感鲜嫩多汁，鲜香扑鼻，酱汁入味，回味无穷。无论是作为下饭菜还是下酒小吃，都别有一番风味。