烧酒杨梅怎么做杨梅干

烧酒杨梅是一道美味的传统酒饮，而将其制作成杨梅干，则可延续其美味，并且更易保存。制作杨梅干首先需要准备新鲜的杨梅和适量的烧酒。首先，将新鲜的杨梅洗净沥干水分，然后将其放入干净的玻璃罐中。接下来，将烧酒倒入玻璃罐中，淹没杨梅，盖上盖子密封，然后摇晃均匀使杨梅均匀地浸泡在烧酒中。

随后，将浸泡好的杨梅置于阴凉通风的地方进行发酵，时间视个人口感而定，一般为3-6个月。等待发酵完成后，取出杨梅，晾干表面的烧酒，然后放在阴凉通风处晾晒至微干。最后，将杨梅放入干燥的玻璃瓶中，密封保存即可。

这样制作出来的杨梅干色泽鲜艳、口感酸甜可口，不仅保留了杨梅的原汁原味，还添加了烧酒特有的香醇，是一款美味可口的小零食。无论是自家品尝，还是送礼馈赠，杨梅干都是一道美味的选择。