卤味花生带壳的做法

卤味花生带壳是一道充满浓厚乡土气息的美食，它散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。要做出口感酥脆、味道鲜美的卤味花生带壳，首先需要准备新鲜的带壳花生。首先将新鲜的带壳花生浸泡在清水中，去除表面的杂质和泥土，然后用清水冲洗几遍。

接下来，将清洗干净的花生放入锅中，加入清水，放入适量盐，大火煮沸后改小火煮约30分钟，直至花生变软。待花生煮熟后，捞出备用。

然后，在另一个锅中加入清水和适量的盐、八角、桂皮、花椒等调料，煮沸后转小火，加入事先煮熟的花生，再煮10-15分钟，让花生充分吸收卤汁的香味。

最后，取出卤味花生，沥干水分，晾凉后即可享用。这样制作的卤味花生带壳，外脆内嫩，鲜香可口，回味无穷。

卤味花生带壳虽然简单，但却是一道富有地方特色的美食，不仅是下酒佳品，也是家庭聚会的美味小食。无论是自己动手制作还是购买现成的，都能让人感受到家的味道和乡愁的情怀。