香煎白鲳鱼的做法

在这个季节，餐桌上的美食总是令人垂涎欲滴。今天我要为大家介绍一道简单而美味的香煎白鲳鱼。这款菜肴不仅色香味俱佳，而且做法简单，只需要几个步骤就能完成。

首先，我们需要准备新鲜的白鲳鱼。将鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼皮上切几刀，这样有助于鱼肉入味并防止变形。

接下来，我们需要调制香料。在一个碗中，加入适量的盐、胡椒粉和白胡椒粉，搅拌均匀。然后，将香料均匀地撒在鱼身上，按压使其附着于鱼肉表面。

现在，我们可以开始煎鱼了。在平底锅中加热适量的橄榄油，待油温达到中高火时，将鱼放入锅中，鱼皮朝下。这样，鱼皮能够迅速变得酥脆，内部却能保持鲜嫩。

这时，我们可以开始煮鱼了。保持中高火，煎3分钟左右，直到鱼皮变得金黄色和香脆。然后，使用铲子或夹子轻轻翻转鱼身，继续煎2至3分钟，直到鱼肉完全熟透。

最后，我们需要装盘。将煎好的鱼放在盘子上，可以选择搭配一些新鲜的蔬菜或沙拉作为配菜。你也可以挤一些柠檬汁在鱼上，增添一丝清爽的味道。

现在，一道香煎白鲳鱼就完成了！煎制过程中，鱼肉变得鲜嫩多汁，鱼皮香脆可口。每一口都充满了海鲜的鲜美，令人回味无穷。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的不错选择。快来尝试一下吧，相信你一定会被它的美味所征服！