凉拌海蜇怎么拌好吃

凉拌海蜇是一道清爽可口的海鲜美食，制作起来简单而又美味。首先，选择新鲜的海蜇，并将其浸泡在清水中去除泥沙，然后用开水焯水片刻，捞出后冲洗干净，滤干水分后切成丝备用。

接下来，准备配料，将葱姜蒜切末，辣椒切成细粒。将适量生抽、香醋、少许盐和白糖混合成调味汁备用。将海蜇丝放入大碗中，加入葱姜蒜末和辣椒粒，最后倒入调味汁，拌匀腌制片刻。

最后，撒上适量芝麻和香菜末进行装饰，提升美感和口感。这样，一道清新爽口、酸甜可口的凉拌海蜇就完成了。海蜇质地爽口，配合鲜香的调味汁，回甘的香醋和微辣的辣椒，给人一种开胃的感觉。这道菜不仅口感独特，而且富含蛋白质和多种微量元素，对身体健康有益。