冬菇焖鸡怎么做好吃

冬菇焖鸡是一道美味健康的家常菜，它口感鲜美，营养丰富。要做出一道好吃的冬菇焖鸡，首先要选用新鲜的食材。新鲜的鸡肉肉质细腻，而新鲜的冬菇则更加具有鲜美的口感。其次，在处理食材时，将鸡肉洗净切块，冬菇泡发切片备用，葱姜蒜切成末备用。

接着，在炒锅中放入适量的食用油，爆香葱姜蒜末，再加入切好的鸡肉块快速翻炒，使鸡肉表面变色。然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀，让鸡肉均匀吸收调料的味道。接着加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮，让鸡肉变得更加鲜嫩可口。待鸡肉煮至八成熟时，加入泡发的冬菇片，继续焖煮15分钟左右，直至鸡肉和冬菇入味。

最后根据个人口味适量加盐，勾芡收汁，撒上一些葱花点缀，即可出锅。这样做出来的冬菇焖鸡，鸡肉鲜嫩多汁，冬菇香味十足，口感鲜美，回味无穷。这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以端上节假日的餐桌，为家人献上一份美味佳肴。