做神仙豆腐要准备什么 神仙豆腐的最佳做法

　　神仙豆腐是一道非常受欢迎的中式素菜，它的制作过程非常简单，而且味道鲜美。如果您想做出口感细腻、味道鲜美的神仙豆腐，您需要准备以下材料：

　　1. 嫩豆腐

　　2. 鸡蛋

　　3. 青葱

　　4. 姜丝

　　5. 蚝油

　　6. 盐、味精、胡椒粉、鸡精、白糖

　　接下来，将豆腐切成薄片，并将其放入热水中煮3-5分钟，然后捞出放入冷水中浸泡。

　　将鸡蛋打入碗中，打散后加入盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀。将豆腐片沥干水分，然后把它们沾上鸡蛋液。

　　将热锅加热，加入适量的油，将豆腐片放入煎至两面金黄色，捞出沥干油。

　　接下来，将青葱和姜丝加入热锅中炒香，加入蚝油和白糖翻炒，然后倒入适量的水，烧开后加入鸡精和盐调味。

　　最后，将煎好的豆腐片放入锅中，用小火煮5分钟左右，直到汁液浓稠。撒上葱花即可。