蒜毫炒鸡蛋怎么做法 大蒜炒鸡蛋小技巧

　　蒜毫炒鸡蛋是一道常见的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富。以下是一些制作蒜毫炒鸡蛋的小技巧和方法：

　　首先，准备好材料。制作蒜毫炒鸡蛋的材料包括鸡蛋、大蒜、干辣椒、盐、葱姜等。

　　其次，炒制蒜毫。在炒制蒜毫时，需要将大蒜切成蒜末，然后用油炒香。需要注意的是，大蒜不要炒得过久，否则会破坏其营养价值和口感。

　　接着，炒制鸡蛋。在炒制鸡蛋时，需要将鸡蛋打散，然后加入事先炒好的蒜毫中，用中火慢慢翻炒。需要注意的是，鸡蛋不要炒过久，否则会变得干涩。

　　最后，调味。在炒制好的蒜毫炒鸡蛋中，可以加入适量的盐、干辣椒和葱姜等调味品，这样能够让菜肴更加美味。