大辣椒配什么菜炒着好吃 分享大辣椒炒肉的家常做法

　　大辣椒是一种四川常用的调料，它鲜香辣味十足，非常适合炒菜。今天分享一个大辣椒炒肉的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的大辣椒菜肴。

　　材料：猪肉、大辣椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、油。

　　做法：

　　1. 猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。

　　2. 大辣椒去籽切成条状，葱姜蒜切末备用。

　　3. 锅中倒入适量油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。

　　4. 加入腌好的猪肉煸炒至变色。

　　5. 加入大辣椒条煸炒出香味。

　　6. 加入适量盐、糖、鸡精调味，继续翻炒均匀。

　　7. 最后加入少量生抽翻炒均匀即可出锅。

　　这道大辣椒炒肉菜肴香辣可口，口感爽脆，非常适合搭配米饭食用。