清炒马兰头的做法（清炒马兰头的制作方法敲门）

清炒马兰头是一道简单又美味的家常菜肴，马兰头因其含有丰富的维生素和矿物质而备受人们喜爱。今天，我将为大家分享制作清炒马兰头的简单方法。

首先，我们需要准备好食材。马兰头选用新鲜、嫩且带着一点点甜味的，更能增加它的口感。此外，我们还需要一些葱姜蒜、盐、油和酱油等调料。如果你喜欢吃辣的话，也可以加一点红辣椒。

接下来，我们对马兰头进行处理。先将马兰头的叶子和茎分开，切成长约5厘米、宽约1.5厘米的块状，然后以清水洗净，控干水分备用。

然后，我们开始烹饪。首先，在锅中倒入适量的油，加入切好的葱姜蒜和红辣椒煸炒出香味。接着，放入马兰头翻炒，加入适量的盐和酱油调味。需要注意的是，炒马兰头的时间不宜过长，以保持其嫩爽的口感。

最后，将炒好的马兰头装盘，美味可口的清炒马兰头就制作完成了。如果你喜欢带点咸味，可以再加一点鸡精或味精提升味道。

总结一下，制作清炒马兰头的方法十分简单。只需要准备好少量的食材和调料，经过简单而快速的烹饪即可尝到一道美味又营养的佳肴。这道菜不仅清爽可口，还能滋养身体，是一道非常适合夏天的下饭菜。