香干炒肉丝的家常做法

香干炒肉丝的家常做法

香干炒肉丝是一道家常菜，美味而简单，深受人们喜爱。让我们一起来了解一下它的制作方法吧。

首先，准备好食材。我们需要新鲜的猪肉和香干。猪肉选择里脊肉，切成细丝状，用少许盐、生抽、料酒腌制片刻。香干切成小段备用。

接下来，准备调料。我们需要大葱、姜和蒜，切成末备用。还需要番茄酱、醋、白糖、盐、生抽和水淀粉。

然后，将锅加热，倒入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜末炒香。接着，放入腌制好的肉丝翻炒至变色。

随后，加入香干和适量的糖，继续翻炒均匀。再加入番茄酱和一些水，炒匀后盖上锅盖用中小火焖煮片刻。

最后，打开锅盖，加入适量的白醋和盐，翻炒均匀。如果喜欢汁稍多一些的口感，可以用水淀粉勾芡。最后，撒上葱花点缀即可。

经过这简单的几个步骤，一道香干炒肉丝就完成了。它颜色鲜艳、香气扑鼻。咸香的香干和嫩滑的肉丝搭配在一起，口感丰富多样。

香干炒肉丝作为家常菜，不仅味道美味，而且制作简便。它是一道适合全家人共享的美食。不论是平日的晚餐，还是朋友聚会，都能给大家带来愉悦的味蕾体验。

快来学习这个简单的家常菜做法，让香干炒肉丝成为你的下一顿美味佳肴吧！尽情享受香干炒肉丝带来的美味吧！