做抹茶蛋糕(怎么做抹茶蛋糕)

抹茶蛋糕是一款充满浓郁日式风味的甜点，深受广大甜点爱好者的喜爱。抹茶蛋糕使用了抹茶粉作为主要调味料，让蛋糕散发出独特的茶香味道和口感，同时也给人带来一种清新自然的感觉。以下是我介绍如何做抹茶蛋糕的步骤。

材料准备：

- 低粉100克

- 抹茶粉20克

- 细砂糖50克

- 全蛋液3个

- 泡打粉1/2小勺

- 玉米油30克

步骤：

1.先将低粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛备用；

2.将全蛋液放在碗里，加入细砂糖，用搅拌器搅打至颜色变浅，体积略微膨胀；

3.倒入玉米油，搅打均匀；

4.将第一步过筛好的粉类材料分3次加入，轻轻切拌均匀；

5.将面糊倒入9寸圆模中，用刮刀抹平；

6.将烤箱预热至170℃，将蛋糕送入烤箱，大约烤25分钟即可。

温馨提示：

1.如果室温较高，可以在放置面糊的过程中稍微冷却一下，以免蛋糕在烤的过程中变形；

2.烤箱温度可能因为品牌、型号等多种原因有所不同，可以根据自家烤箱的情况适当调整时间和温度。

制作好的抹茶蛋糕，在外观上呈现出一种淡淡的绿色，内部松软细腻，口感清新，具有一定的甜度以及浓郁的抹茶香味。无论是作为下午茶的点心还是作为家庭甜点，都能够为您带来一份不一样的惊喜。

抹茶蛋糕不仅美味，而且健康，抹茶粉中含有丰富的抗氧化物质，有助于促进身体健康。因此，如果您对美味和健康都有追求，那么抹茶蛋糕无疑是您不可错过的选择。