炸鸡排做法(炸鸡排炸鸡排的做法)

炸鸡排是一道深受大家喜爱的美食，它外酥里嫩，口感绝佳，成为了许多人的最爱。今天小智就来给大家介绍一下炸鸡排的制作方法。

所需食材：

1. 鸡胸肉

2. 精盐

3. 白胡椒粉

4. 料酒

5. 生姜

6. 大蒜

7. 鸡蛋

8. 面包糠

9. 油

步骤：

1.将鸡胸肉洗净，切成长条形状，用纸巾擦干水分。

2.在鸡肉上撒上一点精盐、白胡椒粉和少许料酒进行腌制，大约需要腌制半个小时左右。

3.将生姜和大蒜切成末，加入到鸡蛋中并拌匀。

4.在面包糠中加入适量盐、白胡椒粉，并与鸡蛋液一起搅拌均匀。

5.将鸡肉条逐一蘸上鸡蛋液，再沾上面包糠。

6.油锅烧至六七成热，将鸡肉条放入油锅中炸至金黄色取出。

7.待炸好的鸡肉排放在厨房纸上，吸去多余的油份即可。

总结：

炸鸡排的制作过程比较简单，但是要注意几个细节。首先是鸡肉的腌制，这样可以让鸡肉更加入味；其次是面包糠的选择，一定要选用较为细小的面包糠，这样炸出来的鸡肉外皮更脆；最后是油的选择，最好使用植物油，这样可以做到健康绿色。

最后，炸鸡排是一道美食，但是我们也要适量食用，毕竟过度的油炸食品不利于身体健康。希望大家可以喜欢这道美食，并且在享用的同时注意均衡饮食。