怎么炸汤圆(怎么炸汤圆才不会爆)

炸汤圆是一道受欢迎的甜点，它的口感酥脆，内馅软糯甜美。不过要炸出美味的汤圆，关键在于炸的过程，下面小智将为大家介绍一下如何炸汤圆。

首先，准备好所需要的材料。需要的材料有：汤圆，白糖，淀粉，食用油，葱花和姜末等。

其次，要先将汤圆煮熟，这个过程中可以加入一些姜片，这样可以去汤圆的腥味。煮好之后，将汤圆捞出来滤干水分备用。

然后，将淀粉和白糖放在一个小碗里，搅拌均匀成为混合物备用。接着，取一个平底锅，倒入足够多的食用油，开火烧热。

当油热到六七成热的时候，将汤圆放入混合物中裹上一层薄薄的淀粉糖层，然后放入热油中炸。建议每次只放不超过6个汤圆，避免油温下降过快。

等到汤圆呈现出金黄色，并且表皮酥脆时，用漏勺将炸好的汤圆捞出来沥干油份，然后放在厨房纸巾上吸去多余的油份。

最后，将葱花和姜末放在小碗里，加入一点盐和白糖搅拌均匀，可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者醋。将调料淋在炸好的汤圆上即可。

在炸汤圆的过程中，需要注意以下几点：

1. 炸汤圆时油要够热，这样才能让汤圆的表面形成酥脆的外层；

2. 每次只炸不超过6个汤圆，避免油温下降过快；

3. 炸好的汤圆要及时沥干多余的油份，否则会影响口感。

总之，炸汤圆是一道比较简单的甜点，但炸好的口感却非常赞，学会了炸汤圆的技巧，你就可以在家里吃到好吃的汤圆了！