青椒炒鸡胗(青椒炒鸡胗的热量)

青椒炒鸡胗是一道非常美味的家常菜，它以鲜嫩的鸡胗为主料，加入了色香味俱佳的青椒，口感清爽爽口，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

对于很多人来说，鸡胗是一种比较特殊的食材，因为它在平时的饮食中并不是很常见。然而，鸡胗含有丰富的蛋白质和微量元素，能够帮助身体增强免疫力、促进新陈代谢，同时还具有防止贫血、滋补身体等作用，因此，它在一些地方也被视为营养不可或缺的食材之一。

青椒则是一种颜色浅绿、形状长条的蔬菜，富含维生素C、钾和菜纤维等营养成分，具有清热解毒、提高免疫力、保护视力等功效，被誉为“天下第一菜”。

将这两种食材结合在一起，就可以做出一道既美味又营养的青椒炒鸡胗。

具体的做法如下：

首先，将鸡胗洗净，用刀轻轻刮去表层的薄膜，再切成片或者丝状备用。

然后，将青椒、葱姜蒜等配料清洗干净，切成丝或者小块。

接下来，将锅置于火上，加入适量的油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后将鸡胗倒入锅中快速翻炒，加入少量盐和料酒调味，炒至变色后，盛出备用。

最后，将青椒放入锅中略微翻炒，再把炒好的鸡胗倒回锅中，加入适量生抽、糖、胡椒粉等调料翻炒均匀，最后加少量水，焖煮一段时间，等到青椒变软烂，汁水浓稠即可关火。

这样一道青椒炒鸡胗就完成了。它口感鲜嫩多汁、香味扑鼻，而且颜色鲜艳、营养丰富，非常适合家庭日常食用，也是一道不错的下酒佳肴。

总之，青椒炒鸡胗是一道非常健康、美味的菜肴，既符合现代人对于营养和口感的要求，又能够满足人们对于家庭美食的向往，是值得尝试的一道经典菜品。