制作苹果派(制作苹果派的方法)

苹果派是一款美味可口的甜点，以其酥脆的外层和甜美多汁的馅料而闻名。今天，我来介绍一下如何制作一款完美的苹果派。

首先，让我们来准备一些食材。需要的原材料包括：面粉、黄油、白糖、盐、鸡蛋、柠檬汁和新鲜的苹果。此外，你还需要一个深底的派盘和一些面粉来撒在桌子上，以防止面团粘在桌子上。

接下来，制作面团。将面粉、盐和白糖混合在一起，然后加入适量的冷黄油。用手指蘸上面粉，在混合物中揉捏出小颗粒状物，直到混合物类似于干酪的质地。加入少量的冷水，揉捏成面团。将面团分成两个部分，并将其压扁成厚约1.3厘米的圆形。用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏15-20分钟。

现在让我们来处理苹果。将新鲜的苹果去皮和去核，切成1/4英寸左右的薄片。将苹果片放入碗中，加入白糖、柠檬汁和适量的盐。轻轻拌匀，并将其放置在一旁备用。

接下来，准备派皮。从冰箱中取出一块面团，将保鲜膜去掉。在撒有面粉的桌子上轻轻地擀平面团，直至其足够大以覆盖整个派盘。将面团卷在擀面杖上，并轻轻地搭在派盘上，将其整理得与派盘底部相贴合。

现在将苹果片倒入派皮中，将其排列在整个派底部上，并在其顶部铺上厚约1.5厘米的黄油。从冰箱中取出另一块面团，并按照同样的方法将其擀平。将其覆盖在派的顶部上，并用刀在面团的表面切出几个小缝隙，让蒸汽逃离。将派放入预热至375华氏度的烤箱中，烘烤45-50分钟，直到派的表面变成金黄色。

取出派后，将其放置在烤架上冷却。最好等待至少30分钟，让派里的汁液平稳下来，这样切开来就不会流出太多的果汁。

这款苹果派简单易做，口感酥脆、香甜可口。无论是作为周末早餐还是下午茶点心，都会让人回味无穷。因此，我强烈建议你试着亲手制作一款美味的苹果派。