电压力锅炖排骨怎么炖好吃又烂

电压力锅是现代家庭厨房中不可或缺的一款多功能炊具，它能够将食材快速地加热和炖煮，极大地节省了时间和能源。而用电压力锅炖制排骨，不仅可以保留肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁，还能使排骨更易入味，彻底解决了传统炖煮所需的漫长时间问题。

首先，为了让炖出的排骨口感烂烂嫩嫩，我们需要选用带有些许肉筋的五花排骨。这样的排骨炖制后会更具有口感层次感，肉质更加香滑。

接下来，将排骨放入电压力锅中，加入适量的配料。一般来说，可以加入姜片、葱段、蒜末、料酒等，这些调料可以帮助去腥提鲜，增添口感。

然后，加入足够的水，水量应该稍微多于排骨的高度，这样才能炖制出浓郁的汤汁。注意，不要把水加得太满，以免超过锅体的安全容量。

接着，盖上锅盖，调整电压力锅的炖煮时间和火力。一般情况下，选择高压30-40分钟即可，这样可以确保炖煮出的排骨既烂又好吃。同时，根据个人口味，可以适当增加或减少炖煮时间，来调整口感。

最后，等待电压力锅自然释放压力，打开锅盖，一股香气扑面而来。此时，我们可以看到排骨已经变得鲜嫩多汁，煮出的汤汁也更加浓郁可口。可以尝一口，如果觉得口感还不够入味，可以适量加入盐、糖等调味料进行调整。

到此，利用电压力锅炖制排骨的步骤就全部完成了。简单的几步操作，让我们能够在短时间内享受到美味又烂烂嫩嫩的排骨。无论是家庭日常还是宴客招待，都是一道不错的美食选择。快来试试吧，满足你的味蕾！