电压力锅菜谱(电压力锅菜谱电子书)

电压力锅菜谱——快捷、方便、营养、美味

随着现代人生活节奏的加快，忙碌而又精打细算的家庭主妇们越来越倾向于使用电压力锅作为烹饪工具。电压力锅不仅可以减少厨房活动时间，还可以保存食材营养和口感，并能制作多种美食。在这里，小智为大家介绍几种简单易做、美味可口的电压力锅菜谱。

一、红烧牛腩

原材料：牛腩500克，红枣4个，姜片、葱段适量，料酒、酱油、盐、冰糖适量。

做法：1.牛腩切成块状，用清水浸泡20分钟洗净血水。

2.开火，将电压力锅放置在炉面上，倒入1勺食用油，烧至油温7成热时，加入葱段、姜片爆香。

3.放入牛腩煸炒至表面金黄，倒入料酒、酱油翻炒。

4.加入清水、红枣和少许冰糖，关上电压力锅盖，煮15分钟即可。

5.开盖后，放入盐调味，继续小火煮10-15分钟。

二、红烧排骨

原材料：排骨800克，生姜切片、葱花、蒜末适量，老抽、生抽、盐、冰糖、料酒适量。

做法：1.排骨切成段状，冷水下锅煮滚后洗净。

2.开火，将电压力锅放置在炉面上，倒入1勺食用油和少许冰糖，烧至冰糖溶化且变黄。

3.放入排骨，煸炒至表面金黄，倒入料酒、老抽、生抽、姜片、葱花、蒜末。

4.加入清水没过排骨，关上电压力锅盖，煮20分钟。

5.开盖后，放入盐调味，继续小火煮5-10分钟。

三、红烧鸡腿

原材料：鸡腿2个，生姜、葱段、蒜末、红枣各适量，老抽、生抽、盐、冰糖、料酒适量。

做法：1.鸡腿清洗干净，切小块。

2.开火，将电压力锅放置在炉面上，倒入1勺食用油，加热后放入生姜片、蒜末、葱段爆香。

3.放入鸡肉煸炒至变色，倒入料酒、生抽、老抽翻炒。

4.加入清水，没过鸡肉，放入红枣和一小块冰糖，关上电压力锅盖，煮25分钟。

5.开盖后，加盐调味，继续小火煮5-10分钟即可。

以上三道红烧菜品，制作时要根据个人口味适量添加调料和水的分量。使用电压力锅制作菜品，一定要注意安全，不要随意打开盖子，以免发生危险。

总之，电压力锅是现代厨房不可或缺的利器。在忙碌而又注重饮食健康的现代生活中，使用电压力锅制作美食，不仅简单又方便，还可以为家人带来多种口味和营养健康的享受。