土豆炖豆角的做法步骤

土豆炖豆角，是一道家常菜，适合冬季食用。因为土豆和豆角都是我们日常饮食中非常常见的蔬菜，且口感和营养价值都十分不错，所以这道菜色受到了很多人的喜爱。下面，让我来为大家介绍一下制作土豆炖豆角的做法步骤。

所需食材：

1. 土豆：2个

2. 豆角：200克

3. 大葱：半个

4. 姜片：适量

5. 蒜瓣：适量

6. 食用油：适量

7. 盐、鸡精、生抽、料酒：适量

8. 清水：适量

制作步骤：

1. 准备工作：将土豆去皮，切成块状；豆角洗净备用；大葱切成葱花；姜片和蒜瓣切末备用。

2. 热锅加油：锅中倒入适量的食用油，烧至六七成热，放入切好的姜片和蒜末，炒香均匀。

3. 炒土豆：将土豆块放入锅中翻炒，使其表面受热均匀，让土豆变得稍微有点酥脆。

4. 加清水：倒入适量的清水（大约盖住土豆），加盐、鸡精、生抽和料酒搅拌均匀，调味品的多少可根据自己的口味进行调整。

5. 放入豆角：当土豆煮到七成熟时，放入洗净切好的豆角。

6. 等待煮熟：大火煮沸后，转小火慢慢炖煮，待土豆和豆角煮熟了，汤汁也浓稠了，就可以关火出锅。

7. 出锅：撒上切好的葱花作为点缀，即可香气四溢地品尝美味的土豆炖豆角。

总之，土豆炖豆角是一道简单易学的菜品，色香味俱佳，营养价值也很高。在制作过程中，需要注意的一点就是土豆和豆角的煮熟时间不同，需要先炖熟土豆，再放入豆角。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能得到一份温暖。