鲤鱼的做法简单又好吃

鲤鱼是一种常见的淡水鱼，肉质细嫩、味道鲜美，在广大家庭中备受欢迎。它可以烤、炸、煮、炖等多种方式进行食用。今天，我将分享一款简单又好吃的鲤鱼做法。

材料：

1. 鲤鱼 1条（约500g左右）

2. 姜蒜适量

3. 青葱适量

4. 料酒适量

5. 盐适量

6. 生抽适量

7. 老抽适量

8. 糖适量

9. 米醋适量

制作方法：

1. 先将鲤鱼清洗干净，去掉鳞片、内脏，再在鲤鱼两侧各切上2-3个口子，以便入味。

2. 准备腌制用的调料。将姜蒜切成末状，青葱切成葱花备用。

3. 取一个大碗，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。

4. 将鲤鱼放入调料碗中，抹匀调料，再撒上葱花和姜蒜末，腌制30分钟左右。

5. 烤制鲤鱼。将烤箱预热至200度，将腌制好的鲤鱼放入烤盘中，加少许米醋，烤25分钟左右即可。

Tips：

1. 在切口时，要注意力度不能太大，否则容易将鱼肉切伤。

2. 烤制的时间不能过长，否则会使鱼肉变得干硬。

3. 在腌制时可以根据个人口味适量增减调料。

4. 在烤制前可以在鱼皮表面刷上一层油，更加美味。

总之，这道鲤鱼烤的做法简单易学，味道鲜美美味。只要按照上述步骤进行操作，就可以在家里轻松地烤出一份色香味俱佳的鲤鱼。同时，鲤鱼富含蛋白质、微量元素和多种维生素，对人体有益，不妨多多享用。