蛋卷的做法家庭做法

蛋卷是一款简单易制作、口感香脆可口的传统糕点，是我家庭中最受欢迎的甜点之一。今天，我将和大家分享我们家自己做蛋卷的方法，让大家也能够享受到这份美味。

首先，准备所需材料：鸡蛋、低筋面粉、糖、盐、油等。

然后，打入适量的鸡蛋，加入1勺糖并搅拌均匀。接着，加入约2勺低筋面粉，继续搅拌均匀成为蛋液。

将平底锅加热，倒入少许油，待油热后用纸巾或刷子在锅底上抹一层油，然后用小火将锅温度降至烤盘4-5档。再倒入一勺蛋液在锅上，用铲子将蛋液平铺开成圆形，慢慢煎至蛋的下面略微变黄。

待蛋煎到一定程度，就可以用铲子翻转蛋卷。翻转后的一面煮制的时间比较短，只需要再煎约15秒即可。然后，用铲子将蛋糕胚边缘部分折叠到中间，再将另一侧也折叠到中间即可。

最后，将做好的蛋卷放入盘中，逐个制作出所有的蛋卷。制作好了的蛋卷可以直接食用，也可以包装好保存，方便随时享用。

家庭自制的蛋卷口感非常香脆，入口即化，且健康美味，营养丰富。在家庭中制作蛋卷，不仅可以给家人创造美味的享受，而且也有助于增强亲人之间的感情和交流。总之，尝试一下在家自制蛋卷吧，相信你会爱上这份美味！