做抹茶蛋糕需要什么材料

抹茶蛋糕是一种非常受欢迎的西式糕点，以其浓郁的茶香和适度的甜度，成为了很多人喜爱的点心。那么，我们该如何在家中制作出美味的抹茶蛋糕呢？下面就来介绍一下抹茶蛋糕需要哪些材料。

制作抹茶蛋糕所需材料：

1. 低筋面粉150g

2. 抹茶粉10g

3. 细砂糖60g

4. 鸡蛋4个

5. 玉米油20g

6. 牛奶40g

7. 泡打粉3g

Step 1：将鸡蛋分开，将蛋白和蛋黄分别打发。蛋白打至硬性发泡，蛋黄打至颜色变浅，糊状。

Step 2：将细砂糖分次加入蛋黄液中，并边搅拌边慢慢地倒入玉米油和牛奶，拌匀。

Step 3：将低筋面粉、泡打粉、抹茶粉混合在一起，慢慢地筛入蛋黄液中，拌匀。

Step 4：将蛋白分两次加入糊状的面糊中，轻轻地搅拌均匀，直到面糊变得光滑。

Step 5：将面糊倒入已经涂抹有油和面粉的8寸圆形烤模中。

Step 6：将烤箱预热至170°C，将面糊烤制约25-30分钟左右（具体时间视个人烤箱而定），用牙签刺入蛋糕中央，如果没有沾上面糊，就表示烤好了。

Step 7：取出烤好的蛋糕，放置于冰水中降温，去除蛋糕表面的焦色。

现在，一份美味可口的抹茶蛋糕就已经完成啦！做这种蛋糕的时候，需要注意的是，每个环节都要仔细把握，不要心急马上下手，否则容易导致烤制不均匀。此外，在选择材料的时候，也需要尽量选择新鲜、高质量的食材，才可以制作出更加美味的抹茶蛋糕。希望大家可以在家中尝试制作这款美味蛋糕，享受到无尽的口感体验。